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·菱角简介及价值 2015-8-7 14:06:00
   菱角的由来及产地:菱角古时叫芰(ji,与“基”同音),俗称水栗子,原产于欧洲,在我国南方尤其是长江流域栽培最多,有三千多年的历史。 生长特征:菱角藤极长,达到30多米,每颗主藤又分30多根枝藤,民间有一颗菱角长满一亩之说。茎为紫红色,开紫花或白色小花。除怕食草鱼类外,(草鱼、鲤鱼、青鱼)生命力极强。其茎,叶都可入药。《本草纲目》有详细介绍。菱角有青菱、红菱之分。 生长期:红菱每年阳历6…
·怎样挑选蔬菜 2013-7-10 15:17:00
  如何选购蔬菜瓜果类食品 1、如何识别蔬菜的新鲜度? 挑选蔬菜时需要注意以下几点: (1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。 (2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形。 (3)不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药…
·螃蟹的哪些部位不能吃 2012-10-22 14:40:00
  螃蟹有四个部位不能吃,要逐一扔掉。1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。 4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的…
·食用螃蟹的禁忌 2012-10-22 14:38:00
   一忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用二忌吃死蟹、买死蟹:死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。 三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方…
·如何去除蔬菜中的农药残留 2012-8-8 11:48:00
  目前,蔬菜365bet娱乐场中的农药残留问题,是市民吃健康蔬菜的心腹大患。如何科学地去除或者减少农药残留,农检中心专家介绍,常用的简单方法包括放置、洗涤、烹调和去皮等。一是放置,因为农药残留会随着时间的延续不断地降解,一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等,购买后可以放几天,一方面可以使农365bet娱乐场继续熟化,另一方面农药会降解,残留会减少。二是去皮,苹果、梨、柑橘等农365bet娱乐场表皮上的农药残留一般都要高于内部组织,因此,削…
·山西特色农365bet娱乐场——苦荞健茶 2012-7-24 8:58:00
   雁门清高苦荞生产于山西大同市左云县,由于左云地处黄土高原,山丘起伏,沟壑纵横,是典型的黄土丘陵区,属北温带半干旱大陆性季风侯。由于受季风和西伯利亚、蒙古高原高压控制,冬季少雪寒冷,春季干旱多风,夏季较热多雨,秋季温凉气爽,成为得天独厚的苦荞生产地域荞麦营养价值丰富,药用效果好,被称为“食药两用”的粮食珍品。按照中国医药学 “食药同源”的理论,荞麦已越来越受到医学界和食品界的重视。现代研究及分析结…
·常吃三种食物有助护眼抗衰老 2012-2-9 11:45:00
   芥菜被营养学家喻为蔬菜大王,含有蛋白质、糖类、脂肪酸、维生素A和维生素C、矿物质,以及胡萝卜素。尤其是因为含有抗老防癌物质——胡萝卜素,所以被认为是现代人治疗、养生、抗老的长寿菜。核桃自古以来有“长寿果”的美称,富含油酸,而且90%是不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻仁油酸等,对于身体的细胞生长和更新十分重要。核桃仁也含丰富的维生素B和胡萝卜素,以及微量的锰、锌、钼等微量元素,可保护眼睛和延缓人…
·入秋后七种水果不能多吃 2011-10-18 16:23:00
  入秋后,一批又一批秋季水果源源不绝地推出市面,而且水果的选择又多。加上秋季天气干燥,吃一些清甜润喉的水果最滋润。不过,秋季水果多,但是俗语说”少吃多滋味,多吃坏肚皮”,大家在吃水果时也要节制一下。刚一入秋,秋果便源源上市,品种繁多,因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优,人人想先尝为快。但是,吃秋果并非多多益善,如果过食或暴食亦会致病,诸位在“大饱口福”时切莫轻视。下面是7种秋果的介绍。苹果:果汁可止泻…
·秋季饮食方面的养生 2011-9-20 13:28:00
   (1)多食酸味食物:酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。(2)秋时肺金当令肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。(3)应以滋阴润肺为宜秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。(4)多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味(5)要有选择性地吃蔬…
·吃肉如何吃得放心 教你4招鉴别“瘦肉精”猪肉 2011-8-31 14:57:00
  消费者在购买猪肉的时候应该怎样挑选,以下教你4招供参考。1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下,瘦肉精猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1cm—2cm,太少就要小心了。2.看猪肉的颜色。一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常。3.另外,还可以将猪肉…
·蔬菜卖出肉价“贵族菜”不可盲目追捧 2011-8-2 14:30:00
   20斤蔬菜158元,12颗鸡蛋21.6元,10斤大米90元……如今,在省城许多小区的电梯间里,悄然出现了一些配送蔬菜的广告。这些蔬菜打着“限时配送”和“有机农业”的旗号,把蔬菜卖出了肉价格,老百姓形象地称其为“贵族菜”。“贵族菜”究竟有多贵?凭什么那么贵?又是谁在消费“贵族菜”?“贵族菜”的质量靠得住吗?近日,记者带着这些问题,深入“贵族菜”的产地和配送环节进行了调查。蔬菜卖出了肉价格近日…
·早吃咸晚吃甜 养胃 2011-4-3 11:50:00
   祖国传统医学把食物的味划分为咸、甘、酸、苦、辛五种,而且认为不同的食味分别对应人体不同的脏器,即“咸入肾、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”,五味进入哪一脏,就会对那一脏产生相应的生养作用。 湖北省药膳食疗研究会副会长,湖北省中医院甘爱萍教授介绍,古人早就总结出“朝朝盐水、暮暮蜜糖”的养生之道,即早上喝一杯淡盐水,晚上饮一杯蜂蜜水,清肠养胃,润肺养颜。按照传统中医学理论,咸归肾经,可以保养人一…
·怎样去除蔬菜中的农药残留? 2011-2-26 14:30:00
   清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水清洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次,基本上可以清除绝大部分残留的农药成分。碱水浸泡清洗法:大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可以迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入碱5至10克配置成碱水。将经初步冲洗好…
·长假慎防过油腻 勿使春节成“春劫” 2011-1-29 9:57:00
   春节的脚步日益临近,节日的氛围也越来越浓。外出一年的儿女们纷纷踏上返乡的路程,而父母们都在为长假期间的一顿顿团圆饭开心地准备着、忙碌着,举家团圆、亲朋相聚本来是一件令人高兴的事情,然而因为饮食油腻引发的“节日病”,却常常让节日的喜庆蒙上一层阴霾。每逢年底春节将至,走亲访友、应酬聚餐则成了家常便饭,节日期间的饮食又特别丰盛,就在人们大鱼大肉、大快朵颐之间,“节日病”也日渐增多,专家提醒:春节期间,…
·每天吃胡萝卜可保健肺部 2010-11-3 9:12:00
  专家指出,如果每天坚持吃一根胡萝卜,可以对肺起到很好的保健作用。胡萝卜之所以有很高的营养价值,主要在于其中大量胡萝卜素的存在,胡萝卜素在体内可以分解生成为维生素A。因此,吃胡萝卜是天然的最好的补充维生素A的办法。专家介绍,维生素A可影响多个系统的黏膜细胞生物合成,如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素时,黏膜上皮组织就会发生改变,导致功能异常,容易引发炎症,如气管炎、肺炎等。而据统计我国老年人的主要死因…
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